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骨折病人食谱有哪些1、骨折病人食谱之赤小豆竹笋汤 原料:赤小豆100克,绿豆100克,竹笋30克。 性味与功效:消肿活血,逐血利湿。主治骨折早期,局部肿胀明显者。 制作与服法:将赤小豆、绿豆、竹笋分别洗净,置锅中,加清水500毫升;急火煮开3分钟,文火煮20分钟,分次食用。 2、骨折病人食谱之生荸荠饮 原料:生荸荠100克。 性味与功效:清热化瘀、消积。主治骨折早期,伴发热者。 制作与服法:生荸荠洗净,去皮,捣烂,加少许清水,煮开即饮,代茶食用。
3、骨折病人食谱之鲫鱼汤 原料:鲫鱼1条,黄酒、姜、葱、精盐。 性味与功效:鲫鱼为补脾利水养生食品,食之可以益脾胃,利水湿,因此本方有健脾利水之功效。主治骨折中后期,兼脾胃不和者。 制作与服法:鲫鱼活杀,去内脏及鳞,洗净,置锅中,加清水500毫升,加黄酒、姜、葱,急火煮开3分钟,改文火煮20分钟,加精盐,分次食用。 4、骨折病人的饮食原则 补充维生素C:维生素C是骨折愈合促进剂,多吃富含维生素C的食物有益骨折病人康复,富含维生素C的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等,蔬菜西红柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青苋菜等。 补充矿物质:多食富含铜、锌、铁元素的食物。海产品、黄豆等含锌比较多;麦片、蛋黄等含锰较多。 补充纤维素:多食蔬菜、水果,除了提供维生素、矿物质外,还因纤维含量高,可增加肠蠕动,防治卧床期间易发生的便秘,如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等。 骨折病人什么食物不能吃偏食。骨折后通常都会伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况,机体本身对这些有抵抗修复能力,而机体修复组织,长骨生肌,骨痂形成,化瘀消肿的原料就是靠各种营养素,因此要想让骨折病人尽早的恢复,全面的营养是非常需要的。因此在日常的饮食中,必须要做到拒绝偏食,这有这样才能补充到丰富的营养物质。而且还要多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合。
不易消化食物。骨折病人不能吃什么?比如一些不容易消化的食物是必须要禁止的,由于骨折病人因固定而活动限制,加上伤痛,精神忧虑,因此食欲往往不振并且还会出现有便秘的情况。因此这个时候患者的饮食不仅仅要营养丰富,同时还要要求容易消化及通便。所以骨折病人的饮食千万不要吃一些难以消化的时候,而是应该尽量多吃一些含有多纤维的食物,比如蔬菜、水果、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。 骨折病人的家庭护理继续牵引。保持平卧体位,抬高患者脚尖朝上,足跟悬空,由骨科医生负责牵引,以保证牵引合理、到位。 预防褥疮。长期卧床使局部组织受压,血液循环障碍,容易发生褥疮。牵引期间,要每两小时帮助更换体位一次,夜间亦要每3—4小时更换体位一次。同时用50%酒精对受压部位进行按摩,改善局部血液循环,以预防褥疮发生。
预防坠积性肺炎。长期卧床肺活量减小,容易使支气管分泌物坠积于肺底,若合并感染则将引起坠积性肺炎。因此,在帮助老人翻身时,同时还要帮助捶背,并鼓励老人作深呼吸增加肺活量,便于痰液排出,保持呼吸道通畅,防止肺炎发生。此外,老人卧室要保持空气新鲜,定时通风换气,也有利于呼吸道清洁。 预防便秘。病人一定要注意饮食调节,多吃新鲜蔬菜及含纤维素多的食物,保持每1—2天排便一次,如果3—4天未解大便,可给予缓泻药如润肠丸等,如果有便秘习惯者,要进行日常生活调治。
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