简介沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘（HippophaerhamnoidesL.）的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。
沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。 沙棘果的营养价值沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。 沙棘果的功效和作用沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实，沙棘果别名又名醋柳、黑刺和酸刺，沙棘果有止咳化痰，健胃消食，活血散瘀的功效，沙棘果主治咳嗽痰多；肺脓肿；消化不良等，沙棘果的营养价值很高，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素；沙棘果性温，体温热甚者不宜食用沙棘果。 沙棘果的药用价值沙棘果的药用价值：沙棘果具有很高的药用价值，沙棘果具有活血散淤、化痰宽胸、补脾健胃、生津止渴、清热止泻之效，同时对多种疾病都有一定的治疗作用。《中药大字典》记载 1、沙棘果的护肤养肤作用 沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高，比其它植物高出几倍，乃至几十倍。这些物质极易被皮肤吸收，具有近似于皮脂的护肤作用。沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素E、A、维生素原浑然一体，营养全面，效果显著。 2、沙棘果对心血管疾病的防治作用 沙棘果与沙棘叶中提取的总黄酮（TFH），沙棘总黄酮对心脏功能有加强作用，可以使心肌收缩能力增强，心肌舒张功能得到改善，对垂体后叶引起的心肌缺血有明显的对抗作用。对冠状动脉阻塞引起的心肌梗塞的面积能明显缩小，也能提高在常压和低压下的耐缺氧能力。 3、沙棘果的抗癌作用 沙棘果的抗癌作用除去其通过免疫机制或其他途径所引起的作用外，还有直接地抑制癌细胞作用以及阻断致癌因素的作用。 4、沙棘果的抗衰老作用 沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶（SOD）具有清除人体内自由基的作用，同时又能增强免疫系统功能，调节免疫活性细胞，是一种有效的免疫调节剂，这对于提高人体的抗病能力，延缓人体的衰老，会有极其显著的作用。 5、沙棘果对肝病的防治作用 通过高科技手段从沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一种非常好的保肝、护肝保健食品，沙棘籽油对四氯化碳、乙醇、扑热息痛所致的肝损伤的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的升高均有明显的抑制作用，并能对抗肝MDA（丙二醛）含量升高。籽油对乙醇、扑热息痛所致的肝损伤均有明显的保护作用。 6、沙棘果对烧伤、烫伤等疗效 沙棘油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用，临床上和民间用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得极好的效果。不仅可以治疗轻度的烧伤、烫伤，也可治疗II、III度烧伤，每日在烧伤面涂敷2-3次，即可获得满意的效果，而且一般不留疤痕，对于化学烧伤同样有效，沙棘籽油治疗烧伤、烫伤等皮肤损伤其效果也非常不错。 7、沙棘果对胃病的防治作用 中国民间早已有用沙棘来治疗消化系统疾病，包括胃、十二指肠溃疡、胃炎、消化不良等病。现代医学研究发现，沙棘籽油对醋酸法和慢性利血平法所致胃溃疡有良好的促进愈合作用，沙棘籽油中的尾-谷甾醇-尾-D-葡萄糖甙为抗胃溃疡的有效成分，能有效地保护胃粘膜及抑制胃酸分泌，使胃粘膜受损程度降低，沙棘籽油还有抗炎生肌、促进组织再生、促进溃疡愈合的作用。 沙棘果的副作用和食用禁忌忌食：沙棘果性温，体温热甚者不宜食用沙棘果。 宜食：沙棘果含有大量的维生素C和多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，尤其适宜脾胃不好者食用。 沙棘果的吃法沙棘果糖水 功效：沙棘果糖水能增强人体免疫功能，饮用可防治癌症，减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之，树人体正气，壮身健体，减少疾病，延缓衰老。 原料：鲜沙棘果100克、白糖。 做法： 1、将沙棘果去杂洗净，放入铝锅中。 2、加适量的水，煎煮约1小时，加入白糖拌匀即成。 沙棘果酒 功效：沙棘果含有极丰富的维生素C，具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮此酒，壮身健体，延年益寿。 材料：鲜沙棘果100克，白酒1000克。 做法： 1、将沙棘果去杂洗净，沥水。 2、放入盛酒的坛内，密封盖，泡10日后即可饮用。 沙棘果酱 功效：沙棘果酱是沙棘果与健脾、化滞的胡萝卜和白糖组成，可为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素、糖类等营养成分，丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素有助于增强人体免疫功能，树人体正气，强身健体，防癌抗癌，健美抗衰老。还适用于体虚、乏力、消化不良、咳喘、百日咳、角膜干燥、两目昏花、夜盲等病症。 材料：沙棘果100克，胡萝卜150克，白糖200克。 做法： 1、将沙棘果去杂洗净，榨汁澄清，滤出清汁，渣留用。胡萝卜洗净去杂。 2、将胡萝卜、沙棘果渣放在一起搅碎，放锅内加水把沙棘汁浓缩，加糖煮沸，盛起装瓶封口。
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