|
优质的杜康酒，口感酒质清亮、窖香浓郁、甘绵纯净、烈而不暴、回味悠长，且饮后不上头。杜康酒质量越来越高。1979年开始打入国际市场。1988年我国外交部发出通知，杜康酒被指定为国宴用酒，是一种极具产地特征的优质白酒，今天就让我们一起来了解一下原产地吧！ 1、酒祖杜康出生在白水，但造酒在汝阳 杜康酒因杜康始造而得名，但如今在市面上可以找到多个产地的杜康酒，以至于很多人根本不知道正宗杜康酒产地在哪里，如今产地主要有三个，而最被认可的产地在汝阳杜康村，而陕西作为杜康出生地，虽然也拥有杜康酒之名，但知名度远不如河南酒祖杜康。 市面上可以找到三个产地的杜康酒：汝阳、伊川、陕西，前两个都是河南的，如今也是一家，同属于洛阳杜康控股，主要生产酒祖杜康；而陕西的则是白水杜康，目前主要认为是在汝阳，不过这三家也经过一段时间的争辩。 上世纪70年河南省伊川县、汝阳县和山西省的白水县都开始建厂生产杜康酒，但都没有将其作为商标注册，之后在1980年，这三家前后以杜康传人的名义，申请注册“杜康”商标，最终被伊川注册成功，但允许汝阳、白水两家无偿使用，形成了独特的“一家注册，三家共同”的局面。 时间长了自然出现分歧，于是2009年3月29日，洛阳市人民政府协调下，汝阳杜康和伊川杜康两家合二为一，组成了洛阳杜康控股有限公司，而陕西的白水杜康则独立运营，两者不存在任何关系，而洛阳杜康则推出酒祖杜康、绵柔杜康等系列产品。 虽然杜康酒原产地如今也存在分歧，但最普遍的说法就是，陕西白水是杜康的出生地，但杜康造酒质地，还是在洛阳市汝阳县蔡店乡杜康村，而且根据万历年间的《直隶汝州全志》记载：杜康(石+八)说的就是现在的杜康村。 当然，对于消费者来说，两家杜康其实都是正规产品，所以不管正宗杜康酒产地在哪里，最重要的还是品质，喝起来舒服才是最重要的。不过客观来说，如今洛阳杜康确实要比白水杜康更出名，而且档次定位略高一些，品质也是看得见的、喝的出来的。 2、杜康酒的遗址在哪里 “杜康，字仲宁，相传为县康家卫人，善造酒。”康家卫是一个至今还有的小村庄，西距县城七八公里。村边有一道大沟，长约十公里，最宽处一百多米，最深处也近百米，人们叫它”杜康沟”。沟的起源处有一眼泉，四周绿树环绕，草木丛生，名”杜康泉”。县志上说”俗传杜康取此水造酒”，”乡民谓此水至今有酒味”。有酒味故然不确，但此泉水质清冽甘爽却是事实。清流从泉眼中汩汩涌出，沿着沟底流淌，最后汇入一条小河，人们称它为”杜康河”。 杜康泉旁边的土坡上，有个直径五六米的大土包，以砖墙围护着，传说是杜康埋骸之所。杜康庙就在坟墓左侧，凿壁为室，供奉杜康造像。可惜庙与像均毁于”十年浩劫”了。据县志记载，往日，乡民每逢正月二十一日，都要带上供品，到这里来祭祀，组织”赛享”活动。这一天热闹非常，搭台演戏，商贩云集，熙熙攘攘，直至日落西山人们方尽兴而散。如今，杜康墓和杜康庙均在修整，杜康泉上已建好一座凉亭。亭呈六角形，红柱绿瓦，五彩飞檐，楣上绘着”杜康醉刘伶”、”青梅煮酒论英雄”故事图画。尽管杜康的出生地等均系”相传”，但据古工作者在此一带发现的残砖断瓦考定，商、之时，此地确有建筑物。 3、杜康酒的历史发展 杜康酒因酒祖杜康始创而得名，而且自古以来就有“贡酒”、“仙酒”之誉，历代文人墨客都为之倾倒，例如魏武帝曹操的“慨当以慷，忧思难忘；可以解忧？唯有杜康”，《短歌行》诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。 很可惜的是，这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，就连它的酿造方法也失传了。如今看到的杜康酒，则来源于河南的伊川，于1968年复建，另外还有河南汝阳杜康1975年建厂，陕西白水杜康1976年建厂，三家都说自己是杜康的传人，最终国家商标局专门定制了“一家注册，三家共用”的方案。 后2009年河南两家酒厂合并为洛阳杜康，也是现在主要的杜康酒生产商，而杜康酒能够得到官方支持，还跟1972年日本首相田中访华，感叹“天下美酒，唯有杜康”的原因，随后周总理提出“恢复杜康，为国争光”，才有了扶持杜康酒的后话。 4、杜康酒属于什么档次 杜康陈年老酒系列是杜康控股旗下一款核心产品，其价值方面，着重提出“陈年”与“老酒”的结合，酒越陈越香，而老酒是杜康品牌系列中最为珍贵的口碑落点。杜康陈年老酒的产品线非常广，几乎覆盖了高中低端所有产品，所以它的档次属于亲民型好酒，目前在各地市场的表现都非常显眼，经销商很认可，因为这款酒的市场接受程度高，利润也丰厚。 曾在历史上享誉千年的杜康酒，自1972年在周总理批示下建厂生产后，汝阳杜康和伊川杜康两家酒厂都曾极尽辉煌，生产销售的杜康酒不仅被中央和外交部列为国宴用酒和国礼用酒，还出口全球50多个国家和地区。但由于商标之争等历史原因，杜康一度跌入发展低谷，从而错失了白酒行业高速发展的20年黄金时期。 但自2009年底，伊川杜康、汝阳杜康两家杜康酒厂战略重组为洛阳杜康控股有限公司以后，杜康酒爆发出前所未有的生机与活力，不仅销售收入三年翻了20番，从河南白酒六朵金花末位跃居第一位，而且将市场扩大到全国大部分省市地区，甚至率先河南白酒挺进英国、美国、韩国、加拿大、韩国、澳大利亚等海外国家，还在短短一年多时间，连创河南白酒甚至中国白酒的16个第一。 杜康酒分为河南洛阳杜康酒和陕西白酒杜康酒，两者同属于杜康酒，虽然相互之间的竞争从未间断，但是旗下白酒的品质还是值得推崇的，档次属于中高端，不管是送人还是自己喝，都是很不错的品质白酒。 由此可见，杜康酒作为中国历史名酒，可谓是荣誉满身，酒祖杜康出生在白水，但造酒在汝阳，其如今档次定位并不高，主打中低端白酒，而作为“古法”酿制的杜康酒，其品质是很不错的，具有窖香浓郁、烈而不爆、饮后不上头的优点。
|
