猫为什么感觉不到甜？

味觉有五味，酸甜苦辣咸，对于猫咪，各位有没有研讨过猫咪的味觉呢？在饮食上，猫咪是食肉动物，对于肉类具有很大的兴致，而对于一些糖类并不感兴致，那是不是就解释猫咪的味觉几乎感到不到甜味呢？

猫会觉得甜吗

滋味有五味，酸、甜、苦、咸。你研究过猫的味道吗？饮食上，猫是食肉动物，对肉感兴趣，对糖不感兴趣。这能解释猫几乎感觉不到甜味吗？

猫的味觉器官是位于舌根的味蕾，软腭和口腔壁上的味觉小体。猫不仅能感知酸、苦、辣、咸的味道，还能品尝到水的味道，这是其他动物无法体会的。但是，猫对甜味不敏感。一般来说，猫的味道并不完美。

大多数哺乳动物的舌头都有味觉感受器，这是细胞表面的一种蛋白质。当食物进入口腔时，它激活细胞的内部运作，并向大脑发送信号。味觉受体通常由两对由两种不同基因taslr2和Taslr3产生的蛋白质组成。

一些研究人员从包括一只老虎和一只猎豹在内的六只猫身上采集了唾液和血液样本，发现它们都有一个带有缺陷的基因，被其他哺乳动物用来在舌头上产生“甜味受体”。“甜味受体”是由“T1R2”和“T1R3”两种分离的蛋白质形成的，但猫不会形成两种主要蛋白质之一的T1R2，因为基因缺陷。这就是为什么猫不喜欢甜食，因为它们基本上是无味的食物。

不管这是选择食谱的原因还是结果，所有的猫——狮子、老虎和英国长毛猫——都缺少构成Taslr2基因的247个氨基酸碱基对。这样一来，就无法产生准确的蛋白质，因为它不构成指定基因(只有伪基因)，所以猫尝不出甜味。“它们尝起来不像我们一样甜，”生物化学家、费城莫内尔化学感知中心副主任乔·布兰德说。“他们很荣幸。彗星的牙齿真的很差。”

T1R2蛋白的缺失可能发生在猫进化史的某一时刻，应该是正式与狗分离之后。科学家早就知道狗能尝到甜味。布兰德说，这项发明将有助于兽医治疗猫。

几十年来，坊间报道称，猫不像其他动物那样偏爱甜水和纯净水，这证明它们对甜食不感兴趣。此后，布兰德和他的同事李霞首次发明了这种伪基因。当然，也有很多轶事报道指向另一个方向:猫吃冰欺负，享受棉花糖。布兰德说:“也许有些猫可以用它们的味觉受体品尝高浓度的糖。“这很罕见，但我们还不确定。”

但是，科学家知道，猫能尝到我们尝不到的东西，比如三磷酸腺苷(ATP)，它能为每一个活细胞提供能量。布兰德说:“这在肉中并不多，但它确实是肉的信号。李说，许多其他动物有完整和不同的传感器阵列，从也缺乏甜味基因的鸡到能感受水中纳摩尔浓度氨基酸的鲶鱼。“鲶鱼的感受器比背景浓度敏感得多。第一时间感知腐肉的人可以生存。”

到目前为止，猫是唯一缺乏甜味基因的哺乳动物，甚至食肉动物中猫的近亲鬣狗和猫鼬也有这种基因。同时，猫可能缺乏其他享受或消化糖分的成分，如肝脏中的葡萄糖激酶，它是控制碳水化合物代谢和防止葡萄糖过量的关键酶。此外，大多数主流宠物食品制造商在其产品中使用玉米或其他谷物。“这可能是越来越多的猫患糖尿病的原因，”布兰德说。“现在猫粮含有大约20%的碳水化合物。彗星人不习惯，自己也搞不定。”这些郊区的食肉动物很可能被它们尝不出味道的东西损坏。但也说明了大多数喵奴不用像西蒙猫那样担心自己的喵偷无人看管的甜品。

缺乏“甜味感受器”可能是猫成为食肉动物的主要原因。人们常说“猫有尖鼻子”，不是因为它有尖鼻子，而是因为它缺少甜味感受器。猫身上的“缺陷基因”可能是它们成为以高蛋白为生的食肉动物的主要原因。科学家说:“猫的味道驱使它们成为食肉动物，甜味感受器的缺乏可能会改变它们的饮食习惯。”