海带绿豆排骨汤

海带绿豆排骨汤

海带绿豆排骨汤，即以排骨为主，以海带和绿豆为主要配菜熬制而成的一种菜肴。海带绿豆排骨汤，口感清淡又淳厚，既有排骨浓郁的肉香，又散发着绿豆的清香，而海带含有丰富的钙、碘等营养物质，所以海带绿豆排骨汤既是滋补的佳品，又是清热解毒的良药。除此之外，海带绿豆排骨汤有软坚散结，补虚利水，强筋壮骨的作用。孕妇可以常食，有利于胎儿大脑的正常发育。

海带绿豆排骨汤的做法

海带绿豆排骨汤的做法简单，有兴趣的可以自己在家尝试制作，下面我们就赶紧来看看它的具体做法吧！

材料：排骨，海带，绿豆，葱，盐，姜

做法：第一步：把海带提前一个晚上泡发，记得中途换几次水，绿豆也要提前两个小时泡上。

第二步：把排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。

第三步：把排骨和一块老姜、适量的清水放到锅里，用大火煮开后转至小火炖至五成熟。

第四步：把泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放到排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，再用适量的盐调味即可出锅。

海带绿豆排骨汤的功效

海带绿豆排骨汤，口感清淡又淳厚，既有排骨浓郁的肉香，又散发着绿豆的清香，而海带含有丰富的钙、碘等营养物质，所以海带绿豆排骨汤既是滋补的佳品，又是清热解毒的良药。除此之外，它还有什么功效呢？

猪排骨会提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。而绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，绿豆不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料之一。海带的营养十分丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。

海带绿豆排骨汤的副作用

虽然海带绿豆排骨汤的功效十分显著，但是我们也不可忽视它的副作用。虽然适量食用海带可以缓解痤疮肿痛，但吃得过量也不好。海带中含有比较丰富的碘，如果食用海带过多，其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来，刺激毛孔，长期可能导致毛囊周围过度角化，引起痤疮反复发作，久治不愈。所以不能在排骨汤里面放过多海带。

而绿豆是寒凉之物，有解暑解毒之功效，但是虚寒体质不可以多用。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效。所以正在服用各类药物，特别是中药汤剂的人更要慎喝绿豆汤。

孕妇能喝海带绿豆排骨汤吗

海带绿豆排骨汤的营养十分丰富，功效显著。而且海带绿豆排骨汤口感清淡又淳厚，既有排骨浓郁的肉香，又散发着绿豆的清香，海带含有丰富的钙、碘等营养物质，所以海带绿豆排骨汤既是滋补的佳品，又是清热解毒的良药。孕妇放心喝没问题。不止如此，孕妇经常喝还对胎儿有好处，会有利于胎儿大脑的正常发育。所以孕妇平时可以经常喝海带绿豆排骨汤，既对孕妇的身体有好处，对胎儿有好处。