中学生早餐菜谱_学生营养早餐食谱

养生之道网：本文是一份中学生早餐菜谱。早餐的重要性想必大家都知道，对于需要费脑子学习的学生来说，食用适合自己的学生营养早餐食谱，有助于体力和智力的双重发育，那么学生营养早餐食谱怎么设计，中学生早餐菜谱又要怎么安排呢？

学生营养早餐食谱有什么要求？

1、早餐：家长最好是熬一些稀饭或补羹，如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火的包子等主食，补充碳水化合物，保证脑的能量充足。

2、午餐：要荤素搭配，多吃新鲜蔬菜、水果，腌、辣、油炸、红烧等不宜多吃，在此基础上每天换花样。例如孩子喜欢酸甜口味，可以做凉拌莴笋。第二天再换西芹百合，让孩子有新鲜感。每天可补充一些海鱼，海鱼中的脂肪酸有益于大脑神经活动，并促进肠胃消化。

3、晚餐：建议吃清淡点，没有胃口的孩子可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒蔬菜。

4、夜宵：复习到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，辅以小馒头、小包子、小蛋糕等。有条件的家庭不妨做一些美味小食，如莲子羹、绿豆百合羹、红豆沙汤圆等。

中学生早餐菜谱大全

中学生早餐的原则是干稀搭配，主副食兼顾。有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。以谷物等为主，肉类和蔬菜水果为辅，保证糖、蛋白质、维生素三类营养素齐全。?

早餐主食可考虑馒头、包子、鸡蛋挂面、玉米粥等。富含蛋白质的食物可考虑咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。稀食可考虑玉米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等。小菜可考虑拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。红薯粥、馅饼、玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐、火腿莲藕粥、豌豆包、大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁、百合粥、炒面、煮鸡蛋、牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋、银耳羹、蛋炒饭都是不错的选择。

1、红薯粥

红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。

将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用。乌梅肉洗净，切成小块待用。粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。锅内放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉，中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。

2、鸡蛋挂面

挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。

坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。下入挂面。中火煮。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。

3、火腿莲藕粥

藕、火腿各50克，米粥100克，高汤50毫升。