信阳毛尖怎么泡茶?9个步骤泡出好味道!

中国有着丰富的资源，不同地区种植着不同种类的茶树。而不同的沏茶方法也不尽相同，只有正确的冲泡才能充分展现茶的内涵，享受茶的风味。毛尖茶是信阳最受欢迎的茶，那么信阳的毛尖茶应该是怎样更受欢迎的呢?

信阳毛尖发泡台阶

信阳毛尖茶，茶具要求不高。为了看其色、闻其味，用透明玻璃或白瓷杯，不能用盖杯或壶，因为酿造信阳毛尖茶不能盖、盖、或汤，叶子变黄。

1、熨烫洗茶具：在冲泡信阳毛尖前，应先用开水熨烫茶具，这样可以起到高温消毒的作用，去除茶具本身的异味，有助于更好地散发茶香。

2调节水温：信阳毛尖茶细嫩，冲泡时不宜用过热水。一般来说，用80度左右为宜，如果水温过高，会导致茶叶中维生素等营养成分的流失，使茶叶的口感大大降低。

3、观赏茶：冲泡前，可以先看看信阳毛尖的特点，信阳毛尖是薄、圆、直的特点，而且白毫明显。

4慢慢斟满：先往杯子里倒三分之一的水，然后放茶叶。

5茶具摆放：一般情况下，每杯茶的放茶量约为3~5克。具体说来，你可以根据个人喜好增减茶量。

6合理冲泡：在冲泡信阳毛尖时，要从高处放水，使茶叶充分滚动铺开，使茶叶中的有机物质充分释放出来。

7观赏茶色：茶汤冲泡后呈鲜绿色。

8茶香：信阳毛尖香气浓郁，清新持久。

9、品茶口味：信阳毛尖需要细细品味，入口味道清新、醇厚、甘甜。清爽爽口，回味无穷。

信阳毛尖酒忌讳

1、避免饭后饮酒：许多人喜欢饭后泡一杯发梢茶，但茶中的单宁酸含有大量的单宁酸，鞣酸会与食物中的铁发生反应，产生难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，一长时间就会导致体内缺铁，诱发甚至贫血。你应该在饭后半小时喝茶。

2避免空腹饮酒：空腹饮用信阳毛尖，尤其是浓茶，会抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起眼睛模糊、心悸、肠胃不适、头晕和胃痛的“喝茶”现象。

3、避免睡前饮酒：发梢含有大量生物碱会使大脑皮层兴奋，如果睡前喝发梢会使神经过度兴奋，引起失眠或加重神经衰弱等症状。

4、醉酒忌饮酒：毛尖对神经中枢的兴奋有很强的作用，喝醉后喝浓茶会加重心脏的负担。喝茶还可以加速利尿作用，使酒精中的有毒醛尚未分解而从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对于有心脏和肾脏疾病或功能不好的人，不要喝茶。

5忌喝浓茶：毛尖浓茶中多酚、生物碱、氟含量过高，会引起各种身体症状，甚至危害健康。

信阳毛尖一般可以加三到四次开水，味道最好，但也要注意饮用禁忌哦。信阳毛尖的正确酿造对茶叶的口感起着至关重要的作用。在酿造信阳毛尖时，要注意每一个细节，掌握酿造要领，不辜负每一杯茶。