黄花鱼怎么做好吃?黄花鱼的10种吃法

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黄花鱼怎么做好吃?黄花鱼的10种吃法

来源:未知 作者:佚名 发布时间:2022-12-20 19:09:13

黄花鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,具有通利五脏、健身美容的功效,下面,小编教你黄花鱼怎么做好吃?黄花鱼的10种吃法

1.雪菜蒸黄花鱼

食材:腌黄花鱼,雪菜末,菜心,干辣椒,葱丝,花生油,盐,味精。

步骤:

①腌黄花鱼切条装盘。

②撒上雪菜末,上笼蒸熟。

③菜心加调味品炒熟围边,干辣椒切小段,撒在蒸好的黄花鱼上,用热油浇一下即可。

【特点】形态美观,鲜香爽嫩。

2.红烧黄花鱼

【材料】黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙,酒料2大匙,生抽3大匙,蚝油1大匙,砂糖1茶匙,水(高汤)半杯。

【做法】

①平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出。

②将黄鱼放入用小火煎。

③煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。

④煎好的黄鱼盛出备用。

⑤另起油锅,放入两大匙油,冷油放入姜蒜末,京葱白段爆香。

⑥将调味料混合均匀备用。

⑦将鱼放入爆香的油锅内,倒入调味料。

⑧中火煮开后,转小火煮至汤汁浓稠即可。

3.清蒸黄花鱼

【材料】黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱。

【做法】

①鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

②将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7~10分钟(按鱼的重量)。

③鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

④将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

焖黄花鱼

烧黄花鱼

烧黄鱼


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