酒吧调酒师怎么调

很多人都喜欢酒吧，因为在那里可以放松心情，调节气氛。尤其是对于年轻人，他们更加喜欢夜生活，邀上自己的三五个好友，在酒吧里也可以进行听歌，畅谈人生。如果是高级一点的酒吧，我们经常会看到调酒师在进行调各种各样的鸡尾酒，无论是动作还是挑出酒的香气都更加的吸引人。那么条就是具体是如何调制鸡尾酒的呢？下面跟随小编来一起详细的了解一下它的方法和步骤吧。

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酒吧调酒师怎么调

经典酒品调酒方法

琴费士(GinFizz)

口味清爽，口感刺激

诞生地：美国

配料：50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水

调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(LongDrink)杯中，最后加苏打水直到杯满

曼哈顿酒(Manhattan)

著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”

诞生地：美国曼哈顿

配料：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)

调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀

激情海岸(SexontheBeach)

口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣

诞生地：美国餐饮连锁店“感恩星期五”

配料：30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠萝汁、60毫升小红莓汁

调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯

龙舌兰日出(TequilaSunrise)

混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷

诞生地：美国

配料：60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁

调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯。

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酒吧调酒师用来欺骗顾客的技巧

1、弄湿，但不倒入

在给你一杯鸡尾酒之前，调酒师可以先在玻璃杯的边缘用酒精或酒精棉球擦拭，这样就有一点点酒精留在了酒杯的边缘，然后再在杯子中加入更多的冰块以及苏打水，并倒出几滴松子酒，并用手指捏住杯子顶端。当你喝上昂贵的鸡尾酒时，你能感觉到强烈的酒精气味，但酒精来自于玻璃杯，而不是酒本身。

2、“未测量”杯

我们都看到过一个金属量杯，调酒师可以非常巧妙使用它，但往往我们不知道它可能隐藏的一个小秘密，从而让他们节省了鸡尾酒中40％的酒精。一些调酒师在其中放入磁铁以减少内部体积并减少酒精的消耗。然而，在视觉上会显得是调酒师非常慷慨地添加到你的鸡尾酒中一样，尤其是玻璃的形状是椭圆形的，你不能“用肉眼”估算的确切的容量。

3、抬高手臂倒酒

夸张的抬高了手臂以均匀而美丽的倒入方式填充着杯子。在这个动作的帮助下，给你创造了一个视觉效果，似乎调酒师将很多的酒精注入杯中，但这只是心理反应罢了。

综上所述，调酒师一直被认为是酒吧的灵魂，如果他的整套动作相对来说比较灵活，花式调酒是可以吸引人们的眼球，通常在一些高级的酒吧中人们更加注重的是表演性，而鸡尾酒的香气人们相当于来说并不太注重。而现在，进入酒吧已经是人们生活品质的提高，同时多样化的需求已经成为了人们的一种生活习惯。