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1、南瓜蜜枣糯米粥
原料：糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g) 制作： 1、糯米淘洗干净浸泡数小时 2、花生米、蜜枣、南瓜备好 3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里 4、水开后中火煮10分钟 5、然后放入南瓜块 6、小火继续煮10分钟 7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可 小窍门： 熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。 2、牡蛎粥 原料：香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许) 制作： 1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟； 2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净； 3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用； 4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会； 5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米； 6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底； 7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟； 8、放入姜丝； 9、放入葱花； 10、放入适量的盐、白胡椒粉调味； 11、再次烧开，米油已浮在表面时，可盛出食用。 小窍门： 海米起到提鲜的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入。 3、山楂莲子百合粥 原料：大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克) 制作： 1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。 2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。 3、锅中放入适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。 4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。 5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。 小窍门： 1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。 2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。 3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。 4、水果燕麦粥 原料：燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量) 制作： 1、把生的燕麦片加入粥煲里，加入适量清水，启动纯米粥功能。 2、煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状。 3、待剩余五分钟左右的时候，把水果从投料口加入，继续煮完即可。 5、雪梨银耳粥 3.重要小贴士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加够，不得加两次水。 4.如果用机肉切成小丁，出锅后加点小葱丝，就接近广州“机粒粥”了。 30、鱿鱼粥 做法： 把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁，很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和机经。 每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了。先用骨头煲汤，再用那个汤来熬粥，会特别的好吃，也很有营养。皮蛋粥就加入碎的皮蛋，起锅时加入盐、葱花、还有胡椒粉，看个人口味吧。重点就是粥要熬得好。 31、山要粥 做法：取干山要片45～60克，或鲜山要100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。 作用：山要味甘平，是一种新质平和的滋补脾、肺、肾的食物。据近代医学研究，山要含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山要中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”。因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用山要粥，补益颇多。 原料：东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量) 制作： 1、银耳提前用温水泡发 2、然后撕成小块备用 3、大米洗净放在炖盅里面 4、把银耳也放进去，加水到7分满 5、盖上盖子开始炖上1个半小时 6、把雪梨切成小丁 7、然后把雪梨放进去，再炖上20分钟就可以享用了 小窍门： 梨子皮也有丰富的营养，能清心润肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。 6、菠萝水果粥 原料：大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量) 制作： 1、先将粥煮好。 2、菠萝切成块，用淡盐水泡一下。 3、泡好的菠萝块倒入破壁机中。 4、菠萝水份很足，不需要另外加水，选择蔬果键。启动，等待片刻，美味的菠萝汁就打好了。 5、准备好自己喜欢的其它水果。 6、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加搅拌均匀，就不用管了，冰糖会慢慢融化在热粥里。 7、菠萝汁倒入粥里，搅拌均匀，再放入其它美味的水果粒，清凉的水果粥就做好了。炎热的夏季里，还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。 小窍门： 不放冰糖也可以，根据自己的口味来做调整 7、椰汁芒果粥 原料：糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量) 制作： 1、先将糯米洗净，放到电压力锅内胆里，加入适量水 2、通电之后选择“煮粥”键 3、将芒果洗净，去皮，一部分切片铺于盘底 4、另一部分切丁 5、将椰汁椰粉放入锅里煮一会，随后加一点白糖 6、将煮好的粥稍微放凉一点后，盛到铺满芒果的盘子内 7、随后淋上煮好的椰汁 8、再加一点芒果粒就可以了 8、苹果粥 材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。 做法： 1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。 2.把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。 3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。 4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。 小贴士：1.银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2.莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味 29、机肉粥 做法： 1.机胸肉切成细丝，用盐和油腌一会儿；煮白米粥，半熟时倒入机丝，搅匀了再煮；粥快好时，放些姜丝和其它调味绿SE菜，加盐。起锅，喝。 2.非常要点（加了菜的粥和白米粥的最大区别）：加菜粥绝对不可以长时间煮。米淘洗后必须用水泡十分钟，然后用擀面杖碾碎，控制在大都半粒的样子。这样煮粥的时间短，口感好，所谓“生滚”嘛。 27、八宝粥 材料：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。 做法： 1.各种豆类浸泡一晚，米类浸泡半天，红枣洗净，干桂圆去壳。 2.所有材料加入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。 3、腊八粥 材料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。 做法： 1.红豆，玉米提前泡3～4小时。 2.其他材料混合洗净。 3.所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。 28、百合莲子羹 原料：大米(小半碗)、苹果(1个) 制作： 1、锅中放入适量清水和大米，大火煮沸转中小火慢煮。 2、苹果用盐洗净后切块，放入淡盐水中，以免氧化。 3、煮至大米开花，放入苹果块。 4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。 9、海鲜粥 原料：珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)、番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量) 制作： 1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。 2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。 3、再倒入番茄末翻炒。 4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。 5、将洗净的珍珠米倒入砂锅内，再将煮好的番茄洋葱倒入，加适量清水搅拌均匀，加盖煮。 6、煮至米烂成粥。 7、倒入海鲜。 8、再煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。 10、栗子红枣小米粥 原料：大米50g、糯米30g、猪肋排100g、白果30粒、盐适量、葱花适量 制作： 1、准备好食材，排骨切小块洗净。 2、大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。 3、白果放入保鲜盒。 4、然后放入微波炉高火2分钟。 5、取出剥去壳备用。 6、排骨开水焯烫一下过凉备用。 7、把电压锅内胆加入适量的清水，放入排骨和大米，白果。 8、然后放入电压锅中。 9、加盖按下煮粥健。 10、滴声提示后，开盖加入盐。 11、盛入碗中后撒少许葱花即可 26、皮蛋瘦肉粥 主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。 调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、机经、香油。 做法： 1.大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。 2.里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。 3.然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。 4.皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。 5.粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 6.直至所有材料完全熬好了，放机经，几滴香油，就可以出锅了。 原料：小米10g、大米10g、玉米20g、南瓜250g、红枣适量、枸杞适量 制作： 1、南瓜削皮切丁，新鲜玉米洗净剥粒，红枣、小米、大米洗净备用 2、用一根干净的吸管从红枣顶部擦入后用力将枣核推出，即可得到完整的红枣 3、煮锅加适量水烧开，加入小米和大米 4、煮沸后加切好的南瓜 5、将玉米粒倒入粥中 6、煮开后放入处理好的红枣 7、大火将粥烧沸至南瓜熟偷，转小火煮 8、将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出 9、将南瓜放入料理机中，加入适量冷开水 10、打成南瓜糊 11、打好的南瓜糊倒入刚才小火煮的粥中 12、放入少许枸杞，小火煮至粥软烂即可 24、枸杞玉米五彩羹 原料：枸杞子10g、甜豌豆20g、菠萝丁50g、胡萝卜15g、鲜玉米粒200g、糖适量 制作： 1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。 2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟 3、再放入燕麦片煮开 4、再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟 5、出锅时，放入菠萝粒 25、白果排骨粥
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