铁板烧鱿鱼的做法

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铁板烧鱿鱼的做法

来源:未知 作者:佚名 发布时间:2022-12-26 17:43:07

铁板烧鱿鱼的材料:

鱿鱼 ,照烧酱或者BBQ酱,

铁板烧鱿鱼的做法:

鱿鱼洗净滤干,然后可以切成2种形状,一种是切大片(用竹签穿的),另外是可以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上,包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。烤架上放一个铁板,或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill),将鱿鱼抖去多余的酱料放上去铁板烧。铁板烧的过程中,用锅铲重压鱿鱼,这样可以将多余水分挤出来,(鱿鱼稍微干点比较香)。在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好,大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤 的比较干的时候,用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道,烤到酱汁基本上干了就可以了。


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