生津茶

生津茶源自《慈禧光绪医方选议》，由青果5枚，金石解、甘菊、竹茹各5克，麦冬、桑叶各9克，鲜藕10片，黄梨（去皮）2个，革莽（去皮）5个以及鲜芦根2支组合成方。是一种功效较强的养阴润燥、生津解渴的茶剂。

外感热病导致热盛伤阴，暑热炽盛也可损伤津液，出现津少口渴、咽干唇燥等症，及时饮用生津茶对于护养阴液、恢复正气具有重要作用。生津茶中有五味皆用其新鲜药汁，梨汁清肺，芦根汁清胃，麦冬汁润肺生津，孽养汁清化痰热，藕汁清热止渴。清代名医吴鞠通便用此“五汁饮”疗治温病热伤阴液证。此茶剂系五汁饮基础上另增青果、石解、竹茹、桑叶、一甘菊等味，其清热生津、滋阴润燥之功效更为卓著。

将青果捣烂，与金石解、竹茹、桑叶、甘菊切碎后同煎取汤后，待稍冷却，再加入上述五种鲜汁，和匀凉服，不喜饮凉者，亦可温服。根据阴津耗损程度，一日服用一至三剂不等。

生津茶中选用了一些有丰富营养的疗效食品，如鲜藕含淀粉、蛋白质、天门冬素及维生素B,C等成分；黄梨含多种果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等矿物质；荸荠不仅含有蛋白质、维生素BL,B2, C、钙、磷等营养成分，还含有对金葡菌等有抑制作用的抗菌成分—荸荠英。青果也以搪类、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁为主要化学成分。此外，麦门冬含氨基酸、维生素A及葡萄糖等，有抗菌和增强体液免疫功能等药理作用；金石解则能促进胃液的分泌而有助消化；芦根、竹茹、桑叶、甘菊均有不同程度的抗菌作用。

成分化学及药理研究表明，生津茶不仅对人体必需的营养物质有补充作用，而且对热病过程中机体的感染状态也有拮抗效用，是热病患者颇为理想的药茶之一。