葡萄酒收藏

葡萄酒与西方文化的紧密联系，使葡萄酒收藏成为了文化修养、经济实力和生活情趣的综合体现。来自不同产地、不同种类、不同口味的红酒往往让人如坠万花丛中般眼花缭乱。

红酒有复杂的直系旁系，新手上路请选择主流酒种，如cabernet sauvignon，merlot，shiraz，pinot noir。一方面主流酒种市场大，易于买卖，再者品种较多，能够满足参差不同的个人喜好。

入门收藏在20瓶左右为佳，少而精的原则，以便于对酒的深入了解。一般推荐收藏的酒来自固定的产区，便于口味的比较和分级。旧世界产区主要集中在法国，西班牙，葡萄牙和意大利；新世界产区主要集中在美洲和澳洲。旧世界葡萄酒强调传统酿造工艺， 注重原味，更具有酸涩的口感。新世界葡萄酒以口感清爽， 并引入香料和果味为特色。

基本原则

1、法国红酒是王道。如果你只能收藏一瓶酒，一定要选法国波尔多，波尔多红酒是亚洲葡萄酒市场的王中。波尔多酒制造商，如奥比昂酒庄、堡(chateau latour)、玛歌酒庄(chateau margaux)口、菲堡和木桐酒庄(chateau mouton-rothschild)，都是业内公认的“蓝筹股”，被列为“升值最快红酒”或一等酒庄之列。另外，勃艮第葡萄酒是不错的第二选择。

2、珍贵名品的最佳渠道来源：亚洲。2008年爆发金融危机后的几个月时间里，很多欧美葡萄酒卖家都纷纷将其陈年佳酿销往亚洲，因此在亚洲市场碰到稀有葡萄酒的几率大于西方市场。

3、保存条件需适当。现在的买家都坚决要求卖方提供葡萄酒曾经的储藏地点，因为如果一瓶好酒没有用软木塞封存或储存不当，其质量就得不到保障。有些储存场所甚至开始使用激光印刻编码，以对瓶装或整箱葡萄酒进行跟踪。能维持13摄氏度恒温、湿度介于55%-60%之间的储存设备也很值得投资。每月只需花费2-5美元，就可确保葡萄酒品质不会降低。

收藏建议：

1、你要有地方存放收集来的葡萄酒；的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10—15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。

2、把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方；而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。

3、如果找到了你喜欢的葡萄酒，混合起来成箱购买会比单购买一两瓶节省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人兴奋。要记住：葡萄酒被酿造出来是要被喝掉的；你可以在特殊的时刻享用，但是千万别把它永远保存。