金边白菜是哪里的菜系,怎么做金边白菜好吃

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金边白菜是哪里的菜系,怎么做金边白菜好吃

来源:未知 作者:佚名 发布时间:2023-02-08 08:51:25

金边白菜是一道很家常的炒菜之一,没胃口的时候很好下饭,酸辣开胃,但是大家知道金边白菜是金边白菜是哪里的菜系?金边白菜应该什么做才最好吃呢?今天特别给大家讲解一下金边白菜的菜系和制作方法。

金边白菜是哪里的菜系:

金边白菜是一道具有陕西风味的著名西北美食,所以说金边白菜是西北菜系的美食,口感非常辣爽,让人觉得全身心的开胃爽歪歪,不过唯一缺点的就是有一点点油,但是看在它如此好吃的情况,这点小缺点还是忽略不计吧,现在就一起看下金边白菜的做法吧。

金边白菜的材料:

白菜半个,干辣椒3个,白醋一勺,酱油一勺,白糖少许,盐少许,水淀粉少许,香油一勺

金边白菜怎么做好吃:

白菜取嫩帮,先用刀拍一下,之后切成4厘米长的白菜片

干辣椒切段,热油爆锅,炒出香味,倒入沥干水的白菜

白菜易出水,用大火翻炒。待白菜片两边泛黄,加入白醋、酱油、白糖、盐。

待白菜炒软,整体呈金黄色,加入水淀粉。大火收汁,出锅前淋入香油即可。

提示:

白菜易出水,用大火快速翻炒。

金边白菜的营养:

白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用,可炒食、作汤、腌渍,与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在中国北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”,吃起来特别爽口,虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。

秋冬季节空气特别干燥,白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿,利水,利胆,可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。


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