一周利好食材：乌鸡 花生 苹果【10.31-11.7】

看天吃饭，身体健康。

霜降是秋天的最后一个节气，再过几天就要立冬了，在进入冬天前的最后一段时间中，一定要顺应补冬不如补霜降的民间习俗，抓住时机好好补一补。由于天气在逐渐变冷，进补后一般也不会出现内热上火的症状，因此食材的选择也比较丰富，鱼类、瘦肉、蘑菇菌类、各种应时的蔬菜水果等，都是当前补养的好食材。由于天气骤然转冷，是心脑血管病特别容易发作的时段，既往有冠心病、心绞痛及中风偏瘫病史的老年人尤其应当注意，以防旧病复发。此外，最近在门诊上还经常遇到老年性慢性腰腿痛的病人由于天气变冷而加重，特别是膝关节退行性骨关节炎的发病，与天气变化密切相关，所以提醒中老年朋友们还要注意腰部及膝关节的养护，同时适当的进行体育锻炼。

为应对气候的剧烈变化，朋友们一定要防寒保暖，尤其要注意头部及腹部不要受风寒侵袭。早晨起床的时间要比夏天及初秋略晚一些，以避免深秋的寒气侵袭人体。在

本周向大家推荐的药膳是乌鸡山药汤。用乌鸡一只，山药200克，枸杞子及大枣适量。配料为花椒、葱、姜。乌鸡去内脏后洗净备用。山药去皮切块，用清水浸泡以免变色。枸杞子洗净备用。锅中倒入足量的水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。加入枸杞子、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲两个小时，后加入山药，适量盐调味即可。本药膳对提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，防治骨质疏松、佝偻病以及妇女缺铁性贫血症，有一定的食疗功效。

最后提醒大家，花生虽然营养丰富，但有些人要少吃或不吃，比如痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。胆囊切除及患有消化性溃疡的病人也要少吃花生。