美食天下荤菜 大排的做法

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美食天下荤菜 大排的做法

来源:未知 作者:佚名 发布时间:2023-04-08 12:35:06

大排的材料

肋排:500g

油:适量

盐:适量

葱花:适量

干辣椒:1个

酒酿:100g

生姜:适量

大蒜子:适量

酱油:1勺

大排的做法图片步骤,怎么做大排好吃?

第1步:排骨用温水浸泡15分钟,浸出血水。

第2步:配料切好:生姜切片、蒜拍散、辣椒切末。

第3步:热锅凉油、小火将生姜、大蒜子炒香。

第4步:倒入排骨翻炒。

第5步:加半勺酱油上色。

第6步:倒入米酒。

第7步:注入开水。

第8步:先大火烧开再中小火焖烧。

第9步:待汤汁快烧干时,开盖、加盐、半勺酱油收汁。

第10步:收汁装盘,撒点葱花,美味排骨正式出炉(^o^)/~

猪排蛋白质含量约占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率较高,还是比较适合考生的。放了一点米酒、搁了个辣椒,淡淡的甜、淡淡的辣,更突出了排骨的醇香。^_^

烧肉时可别忘啦搁蒜哦--有道是:吃肉不搁蒜、营养减一半。


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