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2019年立秋时间:2019年8月8日 星期四
立秋是公历8月7日左右时令交立秋，这是一个反映季节变化的节令。“立”是开始，“秋”指季节。这时人们将告别繁华似锦但又酷热难耐的炎夏，步入硕果累累、风清气爽的金秋了。 立秋节，太阳到达黄经135度，当日正午用圭表测日影，影长为古尺四尺三寸三分，相当于今天的***米，夜晚观测北斗七星的斗柄正指向申的方向，也就是西南方，这个阶段一般在农历七月，又叫申月。 古代分立秋为三候： “初候凉风至”，立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，偏南风逐渐减少。小北风给人们带来了丝丝凉意。 “二候
白露降”，由于白天日照仍很强烈，夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差，空气中的水蒸气在清晨室外植物上凝结成了1颗颗晶莹的露珠。“三候寒蝉鸣”，这时候的蝉，食物充足，温度适宜，在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着，好像告诉人们炎热的夏天过去了。 一候为5天，立秋15天，逐渐变凉。变凉是气候趋势，根据立秋三候的描述，或许处在气候偏冷周期时，就有这种情况。 立秋气候特点 立秋后，天气渐渐转凉，农谚有“立秋一日，水冷三分”之说，有谚语说：“立秋之日凉风至。”即立秋是凉爽季节的开始。但由于我国地域辽阔幅员广大，纬度、海拔高度不同，实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。在立秋之后，午后的 雨水逐渐减少，因此被太阳一晒，往往觉得比大暑时还要难过。从其气候特点看，立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中。民间形容一种热得令人十分难受，甚至有刺痛之感的气候为“秋老虎”，那正是立秋之后的天气。
根据气候平均温度划分季节的标准，必须是5天的平均温度在22度以下才算是秋天，按照这样的标准，江淮地区一般是在9月中下旬才进入秋天。立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。气温的日较差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。此外，秋的含义，还有庄稼快成熟的意思。 立秋日对农民朋友显得尤为重要，有农谚说：“雷打秋，冬半收”；“立秋晴一日，农夫不用力。”这是说立秋日如果听到雷声，冬季时农作物就会歉收；如果立秋日天气晴朗，必定可以风调雨顺地过日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。 立秋的习俗 贴秋膘 秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天吃各种各样的肉，炖肉、烤肉、红烧肉，等等，“以肉贴膘”。
古代人们对健康的评判，往往只以胖瘦作为标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。 “贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红炯肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。 啃秋 在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是“啃秋”了。洒水民间，就有在立秋日食西瓜的习俗，据说立秋日吃了西瓜不得疟疾、腹泻之症。 有的瓜农“啃秋”则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。
天津等地也流行吃西瓜，和江南地区的“啃秋”一样。天津人也相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张蠢的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。” 咬秋 也有地区啃秋不是吃西瓜。如在山东，立秋的风俗是包饺子，老百姓都称之为咬秋。立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三住香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”。 秋社 秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。
唐韩握《不见》诗：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。 吃秋桃 我国各地立秋食俗也不相同。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到 除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫，并可长寿。
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