甜玉米罐头

在生活中，甜玉米罐头是狠多人经常吃到的食品，那它是怎么制作的呢?大家有尝试去了解吗?如果没有了解过也没有关系，现在就让你们自己来阅读文章介绍的制作方法，相信对于爱吃甜玉米罐头的你们能够起到很大的帮助，可以让你们在平时做一些甜玉米罐头来满足自己的食欲。

甜玉米罐头的主要成分是我们比较喜欢吃的甜玉米，它只需要几步比较简单的制作过程就可以完成，而且会让甜玉米的口味变得更加美味，更加得到消费者的喜爱和追求。

甜玉米适用于制作玉米罐头。甜玉米品种具有一种隐性基因，生长成熟过程中阻止一部分糖转化成淀粉，因此成熟后玉米还是甜的。加工甜玉米罐头时，先将穗玉米运到工厂，用机械将玉米棒的顶端切掉，除去包叶和玉米须，用高压水枪冲洗玉米棒。这一步加工中要全部除去玉米须是很困难的，总会有一部分玉米须和籽粒转到下步工序清理。如选用无色须的玉米品种，则最后成品中不易看出有玉米须来。

将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。 调料： 黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制法： (1)玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

(2)将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。 特点： 玉米性甘味平、有调中和谓、利尿排石、降脂、降压、降糖作用。 玉米粒中含有淀粉、维生素(维生素b1、b2、b6)、烟酸、胡萝卜素和一定量的油酸和亚油酸，整粒玉米粒中还含有丰富的食物纤维。长期食用，对健康十分有利。

如果我们在生活中，多学习一些自己喜欢吃的食物菜式，可以帮助我们提高自己的手艺，也可以让更多的人为我们的手艺感到惊叹，所以，希望大家能够学习一些基本的下厨能力，这对你们将来组成的家庭能够起到一定的帮助，更好的让家人品尝你们的手艺和美食。