2015年南京糖酒会现老酒运作新模式

就在近日拉开的2015年南京糖酒会大战中，双门楼酒店出现了一个全新的老酒运作模式——酩会藏酒连锁O2O正在进行全国招商，成为酒店展一大亮点。

老酒市场很乱，需要有规范的商业模式

据了解，现在全国老酒市场已经超过50亿，正在向100亿发起冲击。中酩会(北京)酒业有限公司董事长杨勇预测，未来3--5年，老酒市场份额达到200亿问题不大。正因为有这个大的市场发展空间，也导致这个行业鱼目混杂。“很多消费者一旦喝过老酒，就喜欢上这个东西，像现在2000到2010年的酒是喝品的主流，特别是2005年左右的酒，经销商库存大，也为我们平台提供了大量的货源。”

作为中国酒名酒收藏会的成员，他们有专门的渠道解决连锁模式的货源供应问题。“陈年老酒收藏将开启下一个酒类收藏、投资的蓝海。”杨勇表示，有市场竞争也就随之而来，整个行业都在积极寻找营销创新模式的当下，老酒市场模式的创新也迫在眉睫。

全新模式，为消费者提供真老酒

“我们拥有一套全产业链的中国陈年老酒运营模式，有着完整的供应链，能够确保货源保真。”杨勇坦言。

为给消费者提供保真保质的陈年白酒产品，中酩会在建立全国收购渠道的基础上，委托国家食品质量监督检验中心进行老酒的检验，产品的真实性和高品质。

作为中国酒业协会名酒收藏会会员单位，该公司拥有不少于5名老酒鉴定专家，并且与深圳一家物联网科技公司合作，引入了产品保真溯源系统，产品通过鉴别后，从出库到物流都由这个系统进行监控。

杨勇认为，老酒要改变单个收藏、民间收藏，实现市场化，一定要有现代的商业模式去推进。这套加盟系统也引起了很多做茅台、五粮液的大商的关注。至于原因，杨勇认为，，在行业调整期，名酒的利润薄已是事实，商家要发展就得找项目补充;第二，这些拥有名酒资源的商家，以前基本跟各地省糖的有关系，更重要的是他们拥有非常优质的高端白酒消费人群，老酒消费是消费金字塔塔尖的消费，锁定客户，不是求销售规模，而是单品利润。

小编观点：现在白酒进入微利时代，老酒平均每年36%的增长自然吸引了酒商的关注。而在中国陈年白酒的收藏中，尤其以茅，五，剑为受欢迎。对于此类经销商，关注中酩会的连锁模式也是情理之中的事。只要这个模式能解决好老酒供给，全过程保真，以及渠道利益分配，这将推动老酒的市场化，规范化运作!