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近日，奈雪の茶和喜茶纷纷登上热搜榜，作为新茶饮行业的两大突出品牌，自然吸引众多网友的关注。 奈雪の茶创始人彭心在微信朋友圈中公开指控喜茶抄袭奈雪，包括芝士草莓、霸气蜜桃、霸气黑提等产品。 创始人彭心意思明显，每当他们上一款产品，喜茶都会跟着进行抄袭。 对此，喜茶聂云辰进行回击：“如果是这样我们可以把所有世界上的水果或者材料都拼凑起来先出了，然后指责以后的人都在‘抄袭’自己，如果只是这样那创新真是太简单和幼稚了。” 并且强调了创新不是抢时间占位，真正的创新在于发现裂缝与不足并提供更好的东西。 对此，网友们也纷纷发表自己的看法，根据自己的平时喜好纷纷战队，一时间，就连茶颜悦色等茶饮行业品牌都被拉出来溜了一番。 无论如何，简单来说，奈雪の茶称喜茶抄袭，而喜茶解释这是在弥补不足，是在创新。 今年9月，根据极光大数据发布《2018年Q2网红奶茶店人群研究报告》，奈雪の茶和喜茶被作为研究对象，而 “年轻”、“白领”、“女性”是两大网红奶茶喜茶和奈雪の茶人群的三大标签。 尽管奶茶是减肥杀手，但依然不能阻挡消费者对它的热情。很对人在逛街、工作期间买一杯奶茶，来消除疲劳，让嘴巴不再寂寞。 由于消费者众多，在茶饮市场，除了奈雪の茶和喜茶外，还有不少品牌出现在大街小巷、街口闹事，竞争也是愈发激烈。 尽管奈雪の茶和喜茶均是以直营的模式进驻北上广深等一线城市，并且均完成了数亿元融资，其他品牌除了布局一二线城市外，也向三四线城市下沉，野心勃勃。 相信喜欢喝奶茶的朋友都知道，茶饮行业产品同质化严重，只是的“珍珠奶茶”就有不少店家推出，口味其实并没有太多差别。 正因如此，这也让一些新晋品牌看中的其中的商机，纷纷推出自家特有的产品。 例如喜茶一开始主打“芝士茶”，奈雪の茶则是专注“水果茶+软欧包”，无论是在名字还是产品上，使出浑身解数来收获顾客。 奶茶市场激烈，这两个品牌也不断保持着上新速度，用产品创新来吸引消费者，刺激消费者进行购买。 值得一提的是，这两个茶饮品牌在暗暗较劲的同时，也开始在海外市场进行布局。 今年11月10日，喜茶海外首店在新加坡开业，奈雪の茶将于12月1日在新加坡开业。 在其他茶饮品牌不断跑马圈地，密集开店的时候，奈雪の茶和喜茶已经开始走出国门，与其他茶饮品牌相比，瞬间“高大上”不少。 然而，对于消费者而言，在关注奈雪の茶和喜茶掐架的时候，也是是保持看热闹和调侃的心态，品牌忠诚度并不高，更不会出现像流量明星那样，粉丝互掐的情况。 其实消费者对于茶饮店的关注点主要有两个，一个是口味，一个是新颖。 消费者只会关注好不好喝，产品创不创新。而一些网红产品，例如“脏脏包”“脏脏茶”等，很受一些喜欢尝鲜的消费者欢迎，但其实并不能维持很久，大家也只是一时图个新鲜罢了。 若产品新颖，口味欠佳，消费者自然也不会买账，复购的情况也不会出现。 而奈雪の茶和喜茶此番互怼，微博上一位博主的提问，引发深思： 相信很多人很难说出来谁更好，从品牌影响力看，似乎并没有哪个品牌能够将品牌价值和用户粘性做得更好。 尽管奈雪の茶和喜茶也玩起了跨界营销，例如喜茶和冈本合作，奈雪与印象莫奈合作，但在消费者之间并没有掀起什么风浪，难以构建消费者对品牌的信赖度。 这样看来，星巴克在品牌和用户粘性上做得非常好。 星巴克的口味和上新速度不必多说，例如星巴克每年都会在圣诞节期间推出新品和应季茶杯，以此吸引消费者注意，俘获粉丝们的心。 星巴克在保证口味的基础上，满足消费者对新品的尝鲜的心态，对于自己的粉丝来说，推出的周边产品也能让他们感到满意。其实这些背后，都是品牌价值引起的。 因此，奈雪の茶金额喜茶现在开始“互怼”显然是不明智的，尽管也是为自己带来了很高的关注度，但很难有消费者因此增加品牌粘性。 若能像星巴克一样，在保证口感和上新速度的同时，抓住消费者的心，打造好品牌价值，增加消费者对品牌信任感和粘性，切切实实能够收获一群粉丝才是最重要的。由此，再与其他品牌进行跨界合作，推出周边产品，必然能够起到锦上添花的作用。 对于创业者而言，在餐饮界与对手竞争，需要明白，消费者只会倾向于自己信任的产品，没有做好品牌价格、没有建立起一票粉丝，盲目其其他品牌“互怼”显然是不明智的。
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